Encomendas de natal a todo vapor
sábado, dezembro 03, 2011
segunda-feira, novembro 14, 2011
Encomendas de cupcakes para natal
Hoje trarei informações para encomenda de cupcakes de natal, vamos as informações:
Sabores da massa:
* Fruitcupcake ( sabor especiarias, nozes, damasco, amêndoas e frutas secas)
Cobertura:
* Ganache de chocolate belga com enfeite em pasta americana e miçangas verde e vermelho
* Glacê real ( para fruitcupcake)
* Pasta Americana decorado em tema de natal
Recheio:
* Brigadeiro
* Doce de leite
Cada cupcake com recheio e cobertura pesa aproximadante 100 gramas
Biscoitos de Natal decorado com glacê real
** PEDIDO MÍNIMO DE 6 CUPCAKES
1 Cupcake com embalagem em acetato transparente , fita e bandeirinha, a R$ 6,50 a unidade.
( O que diferencia nesse cupcake é somente a embalagem)
Qual é a forma de pagamento?
50% no ato do pedido e o restante no dia da retirada;
O pagamento poderá ser parcelado, de acordo com o valor da encomenda, sendo que:
• Primeira parcela sempre no ato do pedido, como sinal,
• Última parcela sempre na entrega do pedido
Apesar da data de encomenda ser até o dia 18/12 é importante ressaltar que todos os produtos são preparados de forma artesanal. Por isso, as encomendas são limitadas e para garantir a sua, entre em contato com o máximo de antecedência possível.
A retirada deve ser ser feita pelo cliente no bairro santa marta.
Telefone para contato:
3621-2324
9925-3995
email: ellenckanashiro@hotmail.com
Sabores da massa:
* Chocolate (feito com cacau belga)
* Baunilha ( feito com favas de baunilha)* Fruitcupcake ( sabor especiarias, nozes, damasco, amêndoas e frutas secas)
Cobertura:
* Ganache de chocolate belga com enfeite em pasta americana e miçangas verde e vermelho
* Glacê real ( para fruitcupcake)
* Pasta Americana decorado em tema de natal
Recheio:
* Brigadeiro
* Doce de leite
Cada cupcake com recheio e cobertura pesa aproximadante 100 gramas
Biscoitos de Natal decorado com glacê real
Os cupcakes ou biscoitos virão embalados em caixas com laços e wrappers ( as caixas serão em base branca triplex, com tampa de acetato transparente)
1 cupcake - R$ 9,00
2 cupcakes - R$ 18,00
4 cupcakes - R$ 35,00
6 cupcakes - R$ 45,00
Caixa com 4 biscoitos ( aproximadamente 120 gramas )com cobertura de glacê real
R$ 12,00** PEDIDO MÍNIMO DE 6 CUPCAKES
1 Cupcake com embalagem em acetato transparente , fita e bandeirinha, a R$ 6,50 a unidade.
( O que diferencia nesse cupcake é somente a embalagem)
Qual é a forma de pagamento?
50% no ato do pedido e o restante no dia da retirada;
O pagamento poderá ser parcelado, de acordo com o valor da encomenda, sendo que:
• Primeira parcela sempre no ato do pedido, como sinal,
• Última parcela sempre na entrega do pedido
Importante:
Apesar da data de encomenda ser até o dia 18/12 é importante ressaltar que todos os produtos são preparados de forma artesanal. Por isso, as encomendas são limitadas e para garantir a sua, entre em contato com o máximo de antecedência possível.
A retirada deve ser ser feita pelo cliente no bairro santa marta.
Telefone para contato:
3621-2324
9925-3995
email: ellenckanashiro@hotmail.com
segunda-feira, novembro 07, 2011
O natal está chegando
Este é um post rápido para contar a vocês o que estou preparando para o natal.
Estou preparando embalagens, organizando idéias, e criando diversas opções para os presentinhos comestíveis.
Nesta foto, apenas um pequena prévia do que teremos neste Natal. Em breve, divulgarei todas as novidades natalinas!
Estou preparando embalagens, organizando idéias, e criando diversas opções para os presentinhos comestíveis.
Nesta foto, apenas um pequena prévia do que teremos neste Natal. Em breve, divulgarei todas as novidades natalinas!
segunda-feira, outubro 24, 2011
Cupcakes para natal
Natal chegando, que tal presentear amigos com presentes comestíveis? Estarei preparando uns mimos comestíveis para o natal.
Esse é só uma prévia do que teremos por aqui.
Esse é só uma prévia do que teremos por aqui.
** Essa caixinha fofa aprendi aqui
segunda-feira, outubro 10, 2011
Cupcake de baunilha com ganache de chocolate branco
Sexta eu ia chegando na academia e encontrei a bianka, querendo encomendar cupcakes para o niver do seu filho gabriel, ela já tinha visto os cupcakes que fiz no niver de letícia.
Eu confesso que sempre fiquei insegura em aceitar encomendas. Outro grande desafio era que os cupcakes eram para o dia seguinte. Bom receios e desafios a parte resolvi aceitar a encomenda da bibi, e me senti quase pronta para vender meus bolinhos, afinal algum dia eu pretendia começar a aceitar as encomendas, pois amo fazer cupcakes e os faço com muito carinho, e sempre primo pela qualidade dos produtos que uso, afinal isso faz toda diferença no resultado final.
Resolvi usar essa receita, que já virou curinga aqui em casa, pois além de fácil é deliciosa.
Ah, e já estou aceitando encomendas e ainda final de semana vai rolar um post de presentinhos fofos para quem quiser dar presentes gourmets no natal, aguardem...
Ingredientes:
adaptado daqui e daqui
renderam 20 cupcakes
240 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de chá de açúcar
90 gramas de manteiga macia
1 ovo grande
1 clara de ovo grande
1 xícara de buttermilk
1 colher de sopa de extrato de baunilha natural
Modo de fazer
Pré aqueça o forno uns 10 minutos antes.
Faça o buttermilk e deixe descansando.
Peneire a farinha de trigo, bicarbonato de sódio e fermento em pó e reserve.
Bata a manteiga macia com o açúcar até formar um creme, acrescente os ovos em temperatura ambiente.
Desligue a batedeira e acrescente de forma intercalada os ingredientes secos e o buttermilk, terminando nos secos. Se parecer que coalhar não se preocupe, continue mexendo que a massa tornará homogênea.
Coloque nas forminhas de cupcakes e deixe assar em forno 180 graus por 30 minutos ( não deixe assar muito pois os bolinhos podem ficar duros, faça o teste do palito).
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga
Modo de fazer:
Misture os ingredientes e mexa até quase o ponto de brigadeiro, não pode ficar nem mole nem duro demais, depois é só colocar em um saco de confeiteiro com bico e recheá-los.
Depois conto meu segredo para fazer o buraco no cupcake de forma rápida e prática.
Cobertura:
super bem explicado e retirado daqui
essa foi a parte mais difícil dessa vez, pois estava um calor infernal, e a ganache não dava liga, resumindo gastei 4 kg de chocolate branco. Já fiz essas receitas outras inúmeras vezes e sempre deu certo.
400 gramas de chocolate branco
250 ml de creme de leite ( eu usei o fresco)
corante alimentício na cor azul.
Saco de confeiteiro e bico 2M Wilton
Modo de fazer:
Ferva o creme de leite ( não ferva muito é só até aparecer aquelas bolinhas na borda)
Despeje o creme de leite sobre o chocolate muito bem picadinho
Misture bem e deixe descansar por 5 minutos
Após 5 minutos de descanso, mexa vigorosamente, se não derreter tudo leve ao microondas por uns segundinhos, não muito, é preferível aquecendo aos pouquinhos, de 20 em 20 segundos se necessário
Leve ao freezer por 15 minutos, ou se quiser faça no dia anterior com 12 horas de antecendência e deixe fora da geladeira bem tampado
Após 15 minutos a borda estará durinha e o meio molinho. Bata vigorosamente, pois depois que começa a endurecer não para mais, vai mexendo até dar o ponto de bico.
Se necessário volte a geladeira por mais alguns minutos.
Depois de pronto é só preparar o saco de confeiteiro com o bico escolhido e fazer as famosas voltinhas.
O niver era da hot whels por isso topos azuis e carrinho da hot whels enfeitando as fotos, hehe.
Esse foi o depoimento que a querida bianka deixou no meu face ontem.
Eu confesso que sempre fiquei insegura em aceitar encomendas. Outro grande desafio era que os cupcakes eram para o dia seguinte. Bom receios e desafios a parte resolvi aceitar a encomenda da bibi, e me senti quase pronta para vender meus bolinhos, afinal algum dia eu pretendia começar a aceitar as encomendas, pois amo fazer cupcakes e os faço com muito carinho, e sempre primo pela qualidade dos produtos que uso, afinal isso faz toda diferença no resultado final.
Resolvi usar essa receita, que já virou curinga aqui em casa, pois além de fácil é deliciosa.
Ah, e já estou aceitando encomendas e ainda final de semana vai rolar um post de presentinhos fofos para quem quiser dar presentes gourmets no natal, aguardem...
Ingredientes:
adaptado daqui e daqui
renderam 20 cupcakes
240 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de chá de açúcar
90 gramas de manteiga macia
1 ovo grande
1 clara de ovo grande
1 xícara de buttermilk
1 colher de sopa de extrato de baunilha natural
Modo de fazer
Pré aqueça o forno uns 10 minutos antes.
Faça o buttermilk e deixe descansando.
Peneire a farinha de trigo, bicarbonato de sódio e fermento em pó e reserve.
Bata a manteiga macia com o açúcar até formar um creme, acrescente os ovos em temperatura ambiente.
Desligue a batedeira e acrescente de forma intercalada os ingredientes secos e o buttermilk, terminando nos secos. Se parecer que coalhar não se preocupe, continue mexendo que a massa tornará homogênea.
Coloque nas forminhas de cupcakes e deixe assar em forno 180 graus por 30 minutos ( não deixe assar muito pois os bolinhos podem ficar duros, faça o teste do palito).
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga
Modo de fazer:
Misture os ingredientes e mexa até quase o ponto de brigadeiro, não pode ficar nem mole nem duro demais, depois é só colocar em um saco de confeiteiro com bico e recheá-los.
Depois conto meu segredo para fazer o buraco no cupcake de forma rápida e prática.
Cobertura:
super bem explicado e retirado daqui
essa foi a parte mais difícil dessa vez, pois estava um calor infernal, e a ganache não dava liga, resumindo gastei 4 kg de chocolate branco. Já fiz essas receitas outras inúmeras vezes e sempre deu certo.
400 gramas de chocolate branco
250 ml de creme de leite ( eu usei o fresco)
corante alimentício na cor azul.
Saco de confeiteiro e bico 2M Wilton
Modo de fazer:
Ferva o creme de leite ( não ferva muito é só até aparecer aquelas bolinhas na borda)
Despeje o creme de leite sobre o chocolate muito bem picadinho
Misture bem e deixe descansar por 5 minutos
Após 5 minutos de descanso, mexa vigorosamente, se não derreter tudo leve ao microondas por uns segundinhos, não muito, é preferível aquecendo aos pouquinhos, de 20 em 20 segundos se necessário
Leve ao freezer por 15 minutos, ou se quiser faça no dia anterior com 12 horas de antecendência e deixe fora da geladeira bem tampado
Após 15 minutos a borda estará durinha e o meio molinho. Bata vigorosamente, pois depois que começa a endurecer não para mais, vai mexendo até dar o ponto de bico.
Se necessário volte a geladeira por mais alguns minutos.
Depois de pronto é só preparar o saco de confeiteiro com o bico escolhido e fazer as famosas voltinhas.
O niver era da hot whels por isso topos azuis e carrinho da hot whels enfeitando as fotos, hehe.
Esse foi o depoimento que a querida bianka deixou no meu face ontem.
domingo, agosto 14, 2011
Cupcakes para chá de lingerie
Esses cupcakes foram feitos para chá de lingerie. O motivo era de oncinha
Cupacke Red Velvet com merengue italiano
Cupcake de chocolate com ganache de chocolate branco
Cupcake de baunilha com ganache de chocolate meio amargo e ao leite
sexta-feira, agosto 12, 2011
Festa marrom e rosa
Dia 24/07 foi o niver da minha princesinha, mas comemoramos no dia 30/07.
Eu com a ajuda das minhas fiéis escudeiras ( Lia, Laila e Luzia) fizemos os docinhos.
A festa ficou linda, os docinhos ficaram deliciosos ( assim disseram os convidados, eu não provei, pois não estou comendo chocolates, só no ano novo).
Sabe, estou me animando a aceitar encomendas, pois todos dizem "nossa você devia por encomenda, são tão bons", estou amadurecendo a idéia, quem sabe.
Fiz vários tipos de doce:
* Cupcakes
* Cake pops
* Palha italiana
* Beijinho
* Brigadeiro
* Brigadeiro Mole
Depois passo as receitas com os devidos créditos, pois queria tanto postar as fotos, que ficaram lindas.
Eu com a ajuda das minhas fiéis escudeiras ( Lia, Laila e Luzia) fizemos os docinhos.
A festa ficou linda, os docinhos ficaram deliciosos ( assim disseram os convidados, eu não provei, pois não estou comendo chocolates, só no ano novo).
Sabe, estou me animando a aceitar encomendas, pois todos dizem "nossa você devia por encomenda, são tão bons", estou amadurecendo a idéia, quem sabe.
Fiz vários tipos de doce:
* Cupcakes
* Cake pops
* Palha italiana
* Beijinho
* Brigadeiro
* Brigadeiro Mole
Depois passo as receitas com os devidos créditos, pois queria tanto postar as fotos, que ficaram lindas.
Cupacke de chocolatecom ganache de chocolate branco
Cupcake de baunilha com ganache de chocolate
Copinho de chocolate branco com corante rosa,
Palha Italiana
Brigadeiro
Beijinho de coco
Brigadeiro de colher
Cake Pops
Uma carinha dessas compensa qualquer trabalheira.
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